为了更好的提升京能电力后勤公司各单位厨师长及餐厅治理职员的营业手艺和治理能力 ，提高食物质量 ，包管饮食清静卫生 ，确保为主业员工提供优质的餐饮效劳 ，6月21日 ，公司后勤效劳治理部全心准备 ，组织开展为期3天的2013年度厨师长及主干厨师集中培训运动。
培训运动在京能后勤公司八楼聚会室举行 ，来自京能后勤公司各单位的26名厨师加入了本次培训,培训会由内蒙古商贸旅游学校讲师丁冠辉主讲 ，公司厨务总监王云平主持并加入教学。
培训现场 ，丁冠辉讲师接纳多媒体的方法为在座员工们上了一堂生动且富有教育意义食物清静、营养与烹饪知识培训课。他从食物清静卫生执法、规则 ，菜品营养搭配与宴席设计及餐饮本钱控制基础等方面举行了详细的解说。培训课上 ，丁冠辉讲师还对厨师们举行了烹饪基础知识方面的测试提问 ，各人纷纷踊跃回覆。
培训会最后一天 ，公司厨务总监王云平就“餐饮6S定位治理法”、节能降耗及菜品设计方面举行了详尽的履历教授 ，组织在座厨师深入探讨京能后勤餐饮板块治理的优势与缺乏 ，并制订了《营养配餐划定操作细则》。此细则为以后的菜品制作与治理事情提供了可靠的依据和主要包管。培训会还依据确立了京能后勤餐饮板块的口号——“前进才华乐成 向上才华翱翔 凝聚爆发实力 团结降生希望” ，提出以“庄重 宽容 忠实 正直 热情 文明 协作 协调”作为全体后勤餐饮板块员工的效劳宗旨。
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